{"id":55,"date":"2020-12-07T15:46:00","date_gmt":"2020-12-07T15:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/kvarnas.se\/?page_id=55"},"modified":"2022-01-26T10:40:01","modified_gmt":"2022-01-26T10:40:01","slug":"din-honung","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kvarnas.se\/index.php\/din-honung\/","title":{"rendered":"Honung"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" width=\"300\" height=\"128\" src=\"https:\/\/kvarnas.se\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/cropped-IMG_20200719_212432_144-scaled-1-300x128.jpg\" alt=\"honung\" class=\"wp-image-50 size-full\" srcset=\"https:\/\/kvarnas.se\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/cropped-IMG_20200719_212432_144-scaled-1-300x128.jpg 300w, https:\/\/kvarnas.se\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/cropped-IMG_20200719_212432_144-scaled-1-1024x438.jpg 1024w, https:\/\/kvarnas.se\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/cropped-IMG_20200719_212432_144-scaled-1-768x329.jpg 768w, https:\/\/kvarnas.se\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/cropped-IMG_20200719_212432_144-scaled-1-1536x658.jpg 1536w, https:\/\/kvarnas.se\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/cropped-IMG_20200719_212432_144-scaled-1.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<div class=\"wp-block-columns\">\n<div class=\"wp-block-column\" style=\"flex-basis:100%\">\n<p>Strax efter midsommar kommer \u00e5rets f\u00f6rsta nyslungade honung. Men vad betyder det egentligen och vad \u00e4r skillnaden mellan nyslungad honung och fast honung?<\/p>\n\n\n\n<p>Det finns tv\u00e5 varianter av honung du som k\u00f6pare beh\u00f6ver k\u00e4nna till:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Nyslungad honung<\/strong> <br>\u00e4r rinnande och f\u00e4rsk, men kan bli korning om n\u00e5gra m\u00e5nader<br><strong>R\u00f6rd\/ympad honung<\/strong> <br>har en fast och len konsistens.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>NYSLUNGAD HONUNG<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p>Nyslungad honung \u00e4r en fantastisk sommarprim\u00f6r att ringla \u00f6ver s\u00e5v\u00e4l glass som jordgubbar.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e4stan all svensk honung \u00e4r rinnande n\u00e4r den precis har slungats ur vaxkakorna. Honungen kristalliseras dock s\u00e5 sm\u00e5ningom i burken. Hur l\u00e5ng tid det tar innan det sker beror p\u00e5 vilken samans\u00e4ttning av sockerarterna nektarn har som bina samlat in. Kristallisering betyder att det blir som sm\u00e5 kristaller i den, som kan k\u00e4nnas sockriga eller som sm\u00e5 korn och honungen stelnar. Det h\u00e4r \u00e4r en helt naturlig process och tar normalt mellan tv\u00e5 och sex m\u00e5nader.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>R\u00d6RD \/ YMPAD HONUNG<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p>F\u00f6r att honungen inte ska kristalliseras till sm\u00e5 h\u00e5rda kristallkorn, s\u00e5 r\u00f6r eller ympar biodlaren honungen. Man tills\u00e4tter ingenting, men r\u00f6r s\u00f6nder kristallerna i honungen s\u00e5 att den kristalliseras under omr\u00f6rning. Det vill s\u00e4ga att man skyndar p\u00e5 och kontrollerar den naturliga processen. D\u00e5 slipper man sockriga kristaller och f\u00e5r en honung som har en tjockare och fastare konsistens som inte rinner, men \u00e4r len och mjuk.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>VARF\u00d6R V\u00c4RMA HONUNG?<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p>Har din nyslungade honung kristalliserat sig kan du v\u00e4rma den s\u00e5 att den blir rinnande igen. V\u00e4rm den f\u00f6rsiktigt i vattenbad och g\u00e4rna med termometer s\u00e5 kan du h\u00e5lla dig under 40 grader. R\u00f6r den med j\u00e4mna mellanrum s\u00e5 att v\u00e4rmen f\u00f6rdelas s\u00e5 har du snart en burk flytande honung igen.<\/p>\n\n\n\n<p>En del nyttigheter i honungen f\u00f6rsvinner n\u00e4r den v\u00e4rms.&nbsp; Jag som liten lokal biodlare v\u00e4rmer inte den honung som jag s\u00e4ljer. Det beh\u00f6vs inte i den hanteringen f\u00f6r de m\u00e4ngder honung jag hanterar. T\u00e4nk p\u00e5 att du inte vet om honungen som st\u00e5r i hyllan i aff\u00e4rerna \u00e4r uppv\u00e4rmd eller ej.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>NYSLUNGAD HONUNG Nyslungad honung \u00e4r en fantastisk sommarprim\u00f6r att ringla \u00f6ver s\u00e5v\u00e4l glass som jordgubbar. N\u00e4stan all svensk honung \u00e4r &hellip; <a href=\"https:\/\/kvarnas.se\/index.php\/din-honung\/\" class=\"more-link\"><span class=\"more-button\">Forts\u00e4tt l\u00e4sa<span class=\"screen-reader-text\">Honung<\/span><\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":50,"parent":0,"menu_order":2,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kvarnas.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/55"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kvarnas.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/kvarnas.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kvarnas.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kvarnas.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/kvarnas.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/55\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":124,"href":"https:\/\/kvarnas.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/55\/revisions\/124"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kvarnas.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kvarnas.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}